Почему манная каша из твердых сортов пшеницы получается вкуснее?

Манная каша из твёрдых сортов пшеницы получается вкуснее, по мнению некоторых потребителей, благодаря своим вкусовым качествам. 1 Она отличается от обычной манной каши вкусом, напоминающим икру летучей рыбы, с крупинками, которые чувствуются во рту как маленькие икринки. 1

Также манная крупа из твёрдых сортов пшеницы богата растительными белками, микроэлементами и клетчаткой. 2 Она лучше впитывает жидкость и имеет более высокую клейковину. 2

Кроме того, такая крупа меньше разваривается и практически не комкуется. 4

Следует учитывать, что вкус каши из всех марок практически идентичен, и мнение о её вкусе может отличаться у разных людей.