Почему мангал стал популярным способом приготовления мяса на Востоке?

Мангал стал популярным способом приготовления мяса на Востоке, в частности на Ближнем Востоке, из-за дефицита древесины. www.furfur.me Для приготовления цельных туш или больших кусков требовалось много углей. www.furfur.me Средневековые персидские воины научились нарезать мясо помельче и нанизывать его для жарки на свои мечи. www.furfur.me

Для сохранения жара и удобства готовки были созданы первые мангалы, которые представляли собой широкие медные чаши на ножках. www.furfur.me

Кроме того, приготовление пищи на углях придаёт блюдам неповторимый аромат дыма и сохраняет их натуральный вкус. master-metall.by Это позволяет готовить мясо, сохраняя его сочность и вкус. master-metall.by