Вопросы к Поиску с Алисой
Мамалыгу традиционно подают со шкварками, потому что жирность и насыщенность этих добавок смягчает плотную текстуру каши, создавая сытное и сбалансированное блюдо. dzen.ru
Кроме того, шкварки придают мамалыге особый привкус. ladyelena.ru