Почему малахто считается традиционным блюдом Аджарии?

Малахто считается традиционным блюдом Аджарии, потому что в его приготовлении используются характерные для этого региона ингредиенты и особенности. visitbatumi.com www.gobatumi.com

Малахто готовят из молодой фасоли (лобио). visitbatumi.com www.gobatumi.com После варки её отжимают и приправляют различными специями, луком, зеленью, грецкими орехами. georgiantravelguide.com

Главный ингредиент блюда — соус исрими, который представляет собой сок неспелого винограда. visitbatumi.com georgiantravelguide.com Если его не добавить, то малахто потеряет неповторимый вкус, за который его ценят. batumi-secrets.com

Блюдо едят холодным, желательно вместе с горячими лепёшками мчади. georgiantravelguide.com batumi-secrets.com