Несколько причин, по которым макрель в некоторых регионах продают под видом скумбрии:
- Путаница в названиях. 15 Она возникает из-за того, что на английском языке оба этих вида называют mackerel, и это слово можно увидеть на упаковочных коробках как с той, так и с другой рыбой. 1
- Некомпетентность продавца. 3 Он может не уметь отличить одну рыбу от другой. 3
- Намеренная подмена. 3 Так поступают, чтобы выдать менее ценную рыбу за более дорогую, назначив на неё более высокую цену. 14
Чтобы отличить эти виды, нужно обратить внимание на внешний вид: у скумбрии серебристое (иногда белое) брюшко, на него никогда не заходят тёмные пятна и полосы со спины. 14 У макрели же брюхо сероватое или желтоватое, на него переползают со спины пятна и полосы. 1