Несколько причин, почему макароны с яйцом (паста карбонара) стали популярным блюдом итальянской кухни:

• Сытность и калорийность. 12 Паста карбонара — довольно сытная и богатая белком еда, которую обычно подают на ужин или обед. 1 В послевоенный период блюдо пользовалось популярностью за счёт своей калорийности, люди стремились забыть о голоде и лишениях. 2
• Разнообразие видов и форм. 45 Существует более 300 разновидностей пасты, каждая с уникальной формой и текстурой. 5 В зависимости от региона Италии можно встретить спагетти, лингвини, феттучини, равиоли, лазанью, тортеллини и многие другие виды пасты. 5
• Простота приготовления. 5 В основе пасты лежит всего несколько ингредиентов: мука и яйца. 5 Она готовится быстро и легко, при этом результат всегда вкусный и удовлетворяющий. 5
• Культурное значение. 5 Паста считается символом гостеприимства и дружеского общения. 5 В Италии обычно пасту готовят и подают на большом столе, чтобы все могли насладиться этим блюдом в кругу близких и дорогих людей. 5
• Уникальный вкус. 5 Аромат и текстура пасты, сочетание с соусами и другими ингредиентами делают её неповторимой и незабываемой. 5