Макаронные чипсы требуют тщательного соблюдения техники приготовления, потому что неправильное выполнение этапов может привести к тому, что хрустящая корочка будет недостаточно отделена от мягкой начинки. 1 В результате она прилипнет к зубам и оставит характерный вкус сырого теста во рту. 1

Некоторые рекомендации по технике приготовления макаронных чипсов:

• Не пережаривать макароны. 2 Они должны быть в состоянии «аль денте», а не кашеобразными. 2
• Не перегружать фритюрницу и при необходимости готовить порциями. 2
• Несколько раз встряхивать корзину в аэрогриле во время готовки. 4 Так все поверхности макарон пропекутся и будут хрустящими. 4