Почему махан считается деликатесом в международной кухне?

Махан считается деликатесом в международной кухне, потому что обладает уникальным вкусом и текстурой, которые выделяют его среди других блюд. ru.ruwiki.ru belormag.ru

Махан — сыровялёная колбаса из конины, которая отличается деликатным вкусом, твёрдой упругой структурой и в то же время приятно тает во рту. ru.ruwiki.ru belormag.ru

Кроме того, при изготовлении махана не используют фарш, а только целые куски мяса и жира, что подчёркивает натуральность продукта. belormag.ru

Во многих регионах и мегаполисах с полиэтническим населением, например в Поволжье, махан — желанный деликатес в праздничном меню. ru.ruwiki.ru