Почему магазинный фарш не рекомендуется мыть перед приготовлением?

Магазинный фарш не рекомендуется мыть перед приготовлением по нескольким причинам:

• Фарш уже переработанный. www.sports.kz Если мясо свежее и должным образом хранилось, фарш готов к приготовлению. www.sports.kz
• Термическая обработка. www.sports.kz Приготовление на высокой температуре (жарка, варка или запекание) уничтожает большинство бактерий, которые могут быть в мясе. www.sports.kz
• Вкус и консистенция. www.sports.kz Мытьё мясного фарша может вымыть часть его натурального сока, что повлияет на вкус и консистенцию. www.sports.kz
• Риск перекрёстного загрязнения. www.sports.kz Во время мытья вода может разбрызгивать микроорганизмы на другие кухонные поверхности, что может быть опасно. www.sports.kz

Кроме того, из-за своей консистенции, если фарш помыть или залить водой, он превратится в водяную массу. aif.by

Пользователь

Время добавления