Почему магазинные пельмени портятся быстрее домашних

Несколько причин, по которым магазинные пельмени могут портиться быстрее домашних:

• Отсутствие консервантов. 1 В промышленные изделия добавляют различные консерванты, чтобы продлить срок хранения. 13 В домашних пельменях эти компоненты отсутствуют, поэтому срок годности у них обычно короче. 1
• Нарушение условий хранения. 2 В магазинах пельмени должны храниться в специальных холодильниках при температуре не выше -18 градусов. 2 Если условия не были полностью соблюдены, пельмени могут испортиться уже через 2 дня. 2
• Вскрытие тары. 1 Если тара вскрыта, а часть изделий отсыпана, срок хранения сокращается в несколько раз, так как нарушена стерильность внутри пакета или бокса. 1

Чтобы определить, что пельмени испортились, можно обратить внимание на их внешний вид: если они потеряли форму и слиплись, скорее всего, их размораживали и замораживали снова. 5 Также о порче продукта может говорить сомнительный запах или горький привкус при варке. 5