Почему мацони широко распространен на Кавказе и в Малой Азии?

Мацони широко распространён на Кавказе и в Малой Азии, вероятно, по нескольким причинам:

• Традиция приготовления и употребления. rskrf.ru dzen.ru Мацони — традиционный кисломолочный продукт, который занимает особое место в местной кухне. rskrf.ru dzen.ru В зависимости от региона и рецептуры в него могут добавлять сливки, специи, зелень и даже чеснок. rskrf.ru
• Историческая связь с местностью. dzen.ru Считается, что корни мацони — в горах Кавказа, где климат и чистота воздуха позволили сделать напиток символом здоровья и долголетия. dzen.ru
• Использование в различных блюдах. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Мацони используют как компонент теста, для приготовления приправ и супов. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Заготовка впрок. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Из-за широкого применения мацони часто заготавливали впрок, что также способствовало его распространению, так как продукт мог храниться длительное время. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org