Некоторые люди чаще выбирают серые яйца, а не белые, из-за народного поверья, что такие яйца полезнее и натуральнее. 1 Им кажется, что чисто белые яйца в природе существовать не должны, что это результат каких-то манипуляций над курицей. 1

Однако цвет яиц не влияет на качество продукта. 14 Все яйца отличаются одинаковой энергетической ценностью и наличием одних и тех же полезных веществ и микроэлементов. 4

Цвет скорлупы зависит от породы курицы: птица с белыми перьями сносит яйца соответствующего цвета, а если перьевой покров тёмный, то яйца, скорее всего, будут коричневыми. 4

Таким образом, выбор между белыми и серыми яйцами зависит от личных предпочтений и не имеет научного обоснования.