Почему лунго содержит больше кофеина, чем другие кофейные напитки?

Лунго содержит больше кофеина, чем другие кофейные напитки, из-за длительного процесса приготовления. 12

Воду пропускают через таблетку кофе не 20–30 секунд, как для эспрессо, а целую минуту. 1 За это время из зёрен в напиток попадает больше веществ, в том числе кофеина. 1

Кроме того, лунго не разбавляют водой: её и так в два раза больше, чем в эспрессо. 1