Лукум (рахат-лукум) считается национальным десертом на Ближнем Востоке, возможно, по нескольким причинам:
- Историческое распространение. 2 Лукум и другие ориентальные десерты исторически распространены на Ближнем Востоке и сопредельных территориях (в Южной Европе, на Балканах, в Средней Азии и на Кавказе). 2
- Традиции чаепития. 3 Восточные народы любят сладости, и без них не обходятся традиции чаепития. 3
- Использование в качестве лекарства. 12 По одной из версий, изначально лукум был лекарством: врачи и аптекари смешивали мёд или сахар с различными травами и специями, чтобы пациенты охотнее их принимали. 1
- Символ роскоши. 1 В Османской империи лукум стал символом роскоши, его хранили как драгоценность — в изящных шкатулках. 14
- Воплощение многовековых традиций. 2 Для местных жителей лукум и другие восточные сладости — элемент повседневной жизни и воплощение многовековых традиций региона. 2