Луковая шелуха делает бульон темнее, если переборщить с её количеством. 13 Если долго варить шелуху, то бульон рискует стать очень тёмным и мутным. 3
Однако если добавлять шелуху в самом конце варки, то бульон приобретёт золотистый или бордовый цвет в зависимости от оттенка. 3