Почему лук в шелухе используют для придания золотистого оттенка бульону?

Лук в шелухе используют для придания золотистого оттенка бульону, потому что шелуха обладает мощной способностью окрашивать другие продукты и предметы. www.belnovosti.by www.bolshoyvopros.ru

При варке мяса с луком в шелухе бульон окрашивается в золотисто-жёлтый цвет. www.bolshoyvopros.ru Главное — не переборщить с количеством шелухи, иначе бульон будет коричневым. www.belnovosti.by