Некоторые преимущества использования разъёмных форм без дна при выпечке бисквита:

• Регулируемый размер. 3 Можно менять диаметр формы, что позволяет печь торты в несколько ярусов с помощью одной и той же формы. 3
• Лёгкое извлечение. 3 Бисквит легко достаётся из формы. 3
• Ровный результат. 4 Готовый бисквит в форме без дна получается более ровным и высоким, чем при использовании обычных разъёмных форм. 4
• Экономия места. 3 Форма занимает мало места при хранении. 3

Однако разъёмное кольцо без дна не подходит для очень жидких начинок, так как в местах креплений они будут вытекать. 4