Почему лобстер стал символом роскоши во французской кухне?

Лобстер стал символом роскоши, в том числе во французской кухне, из-за высокой рыночной цены и относительной редкости этого ракообразного. thekitchencommunity.org

Изначально лобстеры считались пищей бедняков и даже презирались многими. jaaj.club Однако с развитием методов рыбной ловли и ростом спроса на лобстеров они начали олицетворять богатство и экстравагантность. thekitchencommunity.org

Кроме того, появление ресторанов высокой кухни и кухни для гурманов закрепило за лобстером статус предмета роскоши. jaaj.club Шеф-повара начали экспериментировать с различными способами приготовления и подачи лобстера, что ещё больше повысило его привлекательность. jaaj.club

Также исторически лобстеры были основным продуктом питания знати, что также связано с аристократическими ассоциациями. thekitchencommunity.org

Таким образом, лобстер стал символом роскоши благодаря сочетанию высокой стоимости, редкости, а также благодаря кулинарным традициям и мастерству, связанным с его приготовлением. thekitchencommunity.org