Почему листья салата становятся мягкими после хранения в холодильнике?

Листья салата становятся мягкими после хранения в холодильнике из-за потери влаги. www.yahoo.com Это происходит из-за того, что холодильники и низкие температуры создают сухую среду, которая высасывает влагу из продуктов. www.yahoo.com

Чтобы продлить свежесть листьев салата, рекомендуется:

• Использовать влажную упаковку. www.yahoo.com santreyd.ru Можно завернуть зелень во влажное бумажное полотенце, затем положить в застёгивающийся наполовину пакет и убрать в холодильник. www.yahoo.com Повышенная влажность воздуха поможет сохранить свежесть на несколько дней дольше. www.yahoo.com
• Хранить в чашке с водой. www.yahoo.com Это особенно хорошо подходит для морозостойкой зелени, но также продлит жизнь мягким листьям салата. www.yahoo.com
• Использовать специальный контейнер. www.yahoo.com Он предназначен для поглощения газообразного этилена и контроля влажности, предотвращая порчу. www.yahoo.com