Листья салата для салата «Цезарь» должны быть именно сорта ромэн, потому что они хорошо удерживают заправку и не размокают так быстро, как листья салата айсберг. 4
Ромэн имеет рыхлый кочан с крупными упругими листьями тёмно-зелёного цвета и вкус с ореховыми нотками. 2