Вопросы к Поиску с Алисой
Лист нори в суши-салате выкладывают шероховатой стороной вверх, потому что шершавая часть нори прекрасно впитывает влагу, поэтому и рис к ней присоединится проще, чем к гладкой. niyama.ru
Если пытаться выложить рис на гладкую сторону, то он будет постоянно соскальзывать и расползаться, а при скручивании ролл получится не таким плотным. distfood.ru