Лисички считаются одними из самых вкусных грибов для супов, потому что они обладают глубоким вкусом и ярким ароматом. 4 Дегустаторы описывают их вкус как сложный по сравнению с большинством других грибов, а аромат — похожий на нечто среднее между нотами розы, чёрного перца и косточковых фруктов. 1

Кроме того, сушёные лисички можно растолочь в муку и использовать в качестве приправы в супах, горячих основных блюдах или соусах. 1

Также лисички редко бывают червивыми, что делает их более безопасными для употребления в пищу. 34

Таким образом, эти грибы добавляют привлекательный цвет и текстуру любому блюду, в том числе супу. 1