Почему лингвини считается традиционным блюдом города Генуя?

Лингвини считается традиционным блюдом Генуи, потому что паста впервые была описана в этом городе, ориентировочно в XVIII веке. yummies.ru

Писатель-экономист Джулио Джаккеро, автор книги об экономике Генуи в 1700-х годах, писал о лингвини, который подавался с зелёной фасолью, картофелем и фирменным блюдом дженовезе — песто из базилика. en.wikipedia.org Джаккеро утверждал, что это было типичное праздничное блюдо лигурийских семей того времени. en.wikipedia.org

Кроме того, в Генуе и по всей Лигурии, где лингвини считается родиной, их подают с чесночно-базиликовым соусом песто. gastrotravel.club