Лимонный соус считается лучшим дополнением к креветкам по нескольким причинам:

• Подчёркивает нежный вкус. 1 Сок лимона придаёт особый вкус и аромат морепродуктам, делая их вкусовые качества более насыщенными и яркими. 2
• Размягчает мякоть. 2 Цитрус быстро размягчает мякоть креветок, благодаря чему их мясо обретает нежную и сочную текстуру. 2
• Обладает антибактериальными свойствами. 2 Добавление лимона помогает минимизировать количество вредных бактерий в блюде, предупреждает их активное размножение. 2 Это особенно касается сырых морепродуктов, которые не проходят термическую обработку. 2
• Продлевает свежесть. 2 Лимоны замедляют процессы окисления, не дают продуктам быстро портиться. 2