Почему лимонный сок препятствует пожелтению сахарной глазури?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Лимонный сок препятствует пожелтению сахарной глазури, потому что от его добавления глазурь сразу побелеет — это важный шаг при приготовлении белой глазури для кулича. lenta.ru

Кроме того, лимонный сок или лимонная кислота помогают быстрее взбивать белки и делают взбитую массу более упругой. otvet.mail.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?