Почему лимонный пирог лучше выпекать отдельно от начинки?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему лимонный пирог лучше выпекать отдельно от начинки.

Однако есть информация о том, что некоторые хозяйки рекомендуют выпекать форму для пирога отдельно от заливки. www.russianfood.com Это может быть связано с тем, что начинка может не пропекаться полностью, и в результате получится жидкая каша, которую невозможно отрезать от пирога. www.russianfood.com

Чтобы избежать такого исхода, можно попробовать сделать начинку менее жидкой или добавить в неё крахмал для загущения. www.russianfood.com pirogeevo.ru