Нельзя однозначно сказать, почему лимонный курд сохраняет свежесть в холодильнике дольше, чем другие виды кремов. Однако есть информация о том, что лимонный курд можно хранить в холодильнике до 2–3 недель, если разложить его по стерильным баночкам. 13

Также курд можно заморозить, в таком виде он может храниться несколько месяцев. 2