Почему лимонные пироги особенно популярны в средиземноморской кухне?

Нельзя однозначно сказать, почему лимонные пироги особенно популярны в средиземноморской кухне. Однако есть информация о некоторых рецептах лимонных пирогов, которые связаны со средиземноморской кухней, например о лимонном пироге с Мадейры. posudamart.ru

Этот десерт характеризуется как нежный, тающий во рту, цитрусовый пирог, который прост в приготовлении. posudamart.ru В оригинальный рецепт не входит алкоголь, но по желанию можно добавить мадеру, которой славится остров Мадейра. posudamart.ru

Также существует лигурийский лимонный пирог, особенность которого — сочетание оливкового масла и лимона. world-cuisine.livejournal.com Название пирога произошло от названия оливкового масла — лигурийского, которое считается самым деликатным из всех видов итальянских оливковых масел. www.iamcook.ru www.edimdoma.ru