Почему лимонная глазурь особенно хороша для кондитерской выпечки?

Несколько причин, почему лимонная глазурь хороша для кондитерской выпечки:

• Аромат. www.bolshoyvopros.ru Добавление лимонного сока или цедры улучшает аромат не только глазури, но и всей выпечки. www.bolshoyvopros.ru
• Вкус. art-lunch.ru Лимонная глазурь не такая приторно-сладкая, как белковая, в ней присутствует приятная лимонная кислинка. art-lunch.ru
• Консистенция и плотность. www.bolshoyvopros.ru Лимонный сок делает глазурь более плотной сверху, а внутри она остаётся довольно нежной. www.bolshoyvopros.ru
• Быстрота высыхания. art-lunch.ru Лимонная глазурь быстро высыхает на готовом изделии и не нуждается в длительном процессе сушки или сушке в духовке. art-lunch.ru
• Универсальность. art-lunch.ru Лимонная глазурь подходит для украшения кексов, бисквитов, капкейков и других кондитерских изделий. art-lunch.ru