Лимонная цедра делает вкус лимонада более ярким, потому что она насыщена ароматическими маслами, которые придают напитку дополнительный яркий цитрусовый аромат. 1
При приготовлении лимонада цедру засыпают сахаром и оставляют на некоторое время (минимум на пару часов, максимум — на ночь). 34 Сахар впитывает эфирные масла из цедры и отдаёт их лимонаду. 3