Почему Лима считается ' Кулинарной столицей обеих Америк '?

Лима считается «Кулинарной столицей обеих Америк» из-за разнообразного культурного наследия города, благодаря которому здесь можно встретить рестораны почти всех кухонь мира. ru.wikipedia.org

Перу — место взаимодействия множества культур: коренных народов, европейцев, пришедших во время колонизации, и представителей азиатских культур. vk.com Это отразилось на кулинарных традициях страны. vk.com

Некоторые факты, подтверждающие статус Лимы как гастрономической столицы:

• В 2023 году город занял третье место среди лучших мегаполисов мира по уровню питания, согласно специализированному гастрономическому рейтингу TasteAtlas. sudamerica.ru
• Лима получила премию World Culinary Awards 2023 года за лучший гастрономический город в регионе. sudamerica.ru
• Традиционное перуанское севиче было признано ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества в декабре 2023 года. sudamerica.ru