Почему лесная земляника сложнее в обработке для варенья, чем садовая?

Возможно, имелись в виду особенности лесной земляники, которые могут усложнять её обработку для варенья.

Форма ягод лесной земляники круглая, а чашелистики плотно обхватывают их и лежат на ягоде. www.bolshoyvopros.ru Очистить такую землянику от чашелистиков сложно, при этом ягода сильно мнётся. www.bolshoyvopros.ru

Однако садовые сорта земляники могут быть подходящим вариантом для приготовления варенья, так как они яркие, ароматные и не развариваются. forum.baby.ru

При этом для варки варенья из земляники в целом важно тщательно подготовить ягоды: перебрать, очистить от чашелистиков, удалить мятую, испорченную и недозрелую. forum.baby.ru