Почему лещ считается одной из самых костлявых рыб?

Лещ считается одной из самых костлявых рыб, потому что это пресноводная рыба, а она в основной массе значительно костлявее, чем морская и океаническая. www.bolshoyvopros.ru

В леще есть кости, которые находятся в мышцах и не прикреплены к основному каркасу рыбы — хребту. www.bolshoyvopros.ru Особенно много костей в верхней части тушки, они мелкие и ветвистые. pikabu.ru

Однако из-за больших размеров леща, который обычно вырастает достаточно крупным, наличие большого количества костей малоощутимо. www.bolshoyvopros.ru Поэтому для приготовления лучше всего приобретать крупные экземпляры. www.bolshoyvopros.ru

Также можно при разделке рыбы сразу разделить её на две части вдоль хребта, отделить рёбрышки и спинку, где концентрация всех костей. pikabu.ru