Ленивые пирожки с луком и яйцом получаются мягкими и воздушными благодаря правильному приготовлению теста. 24

Несколько рекомендаций:

• Подогреть кефир. 3 Для этого нужно налить в него пару ложек воды и подогреть смесь до 50 °С. 3 Тогда пирожки не осядут и будут пышными даже через день. 3
• Смешать яйца и приправы отдельно. 3 Затем вмешать их в подогретый кефир. 3
• Добавить соду перед маслом, после муки. 3 С этого момента массу не нужно мешать, чтобы она оставалась воздушной и нежной. 2
• Дать тесту постоять 10–15 минут. 2 Так готовые пирожки будут более пышными. 2