Почему лемонема не пользуется популярностью в ресторанах, несмотря на ее уникальные вкусовые качества?

Лемонема может не пользоваться популярностью в ресторанах, несмотря на свои вкусовые качества, из-за сложности приготовления. vk.com www.bolshoyvopros.ru

Мясо этой рыбы очень нежное, и при неправильном приготовлении оно быстро разваривается и превращается в кашу. vk.com www.bolshoyvopros.ru Чтобы избежать такого результата, лемонему рекомендуют готовить в кляре, в тесте или в сухарях. vk.com

Кроме того, из-за дальности транспортировки лемонему продают в замороженном виде, и она может не впечатлять своим внешним видом. irecommend.ru