Почему ледяная вода используется для приготовления кофейных напитков?

Ледяная вода (лёд) используется для приготовления кофейных напитков, чтобы охлаждать их и поддерживать температуру в течение определённого времени. shop.tastycoffee.ru

Кроме того, лёд разбавляет напиток, что важно учитывать при разработке рецепта, чтобы вкус не терялся при длительном контакте со льдом. shop.tastycoffee.ru

Также существует метод холодного заваривания кофе, при котором используется холодная вода. tea.ru www.maximonline.ru В таком случае в напиток экстрагируется максимальное количество витаминов и антиоксидантов, поскольку он не подвергается воздействию высокой температуры. tea.ru