Лавровый лист не рекомендуется использовать при приготовлении горохового супа на курином бульоне. 14 Это связано с тем, что лавровый лист способен заглушить вкусовые особенности нежного куриного мяса. 4

В других случаях, например при приготовлении горохового супа с мясом и копчёностями, лавровый лист может быть уместен. 1

Важно помнить, что лавровый лист нужно добавлять в суп за 5–10 минут до готовности и извлекать из блюда, иначе оно приобретёт горечь. 1