Почему лаваш рвется при заворачивании

Несколько причин, по которым лаваш может рваться при заворачивании:

• Пересушенный лаваш. www.bolshoyvopros.ru При добавлении начинки и скручивании он начинает трескаться и рваться. www.bolshoyvopros.ru Чтобы решить проблему, можно сбрызнуть лаваш водой и дать ему немного полежать. u-mama.ru
• Слишком много начинки. www.belnovosti.by Чтобы избежать этого, перед раскладыванием начинки лаваш стоит смазать соусом (майонезом, сметаной, сливочным сыром) и дать ему пропитаться. www.belnovosti.by
• Крупные и твёрдые части еды. www.belnovosti.by Все продукты, которые планируется завернуть в лаваш, стоит нарезать на мелкие кусочки. www.belnovosti.by
• Слишком тугое скручивание. www.belnovosti.by Это также может привести к разрыву лаваша. www.belnovosti.by

Ещё одна возможная причина — использование тёплой или горячей начинки. www.bolshoyvopros.ru Если положить на лаваш горячую еду, то тесто быстро размягчится и может начать расползаться. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы лаваш не рвался, рекомендуется работать со свежим лавашом и хранить его в упакованном виде. www.bolshoyvopros.ru