Почему лавандовый сироп приобретает разные оттенки в зависимости от сорта цветов?

Лавандовый сироп приобретает разные оттенки в зависимости от сорта цветов, потому что лаванда бывает разных сортов. 1 У одних цветки бледно-фиолетовые, у других темнее, у третьих ближе к бордовому. 1

Также на цвет сиропа влияет то, сухую или свежую лаванду используют. 1 В зависимости от этого оттенок может варьироваться от коричневого до бледно-фиолетового. 1

Если нужно получить яркий фиолетовый оттенок, то, скорее всего, без красителя не обойтись. 1 Например, можно добавить немного черники при приготовлении лавандового сиропа. 3

Ещё на цвет сиропа влияет то, как долго лаванда настаивалась: если дать ей настояться дольше, оттенок будет более глубоким и насыщенным. 5