Лангет считается одним из самых простых в приготовлении мясных блюд, потому что для его приготовления не требуется сложных процессов или специальных навыков. 12

Два порционных кусочка мяса из тонкой части говяжьей вырезки отбивают для выравнивания по толщине в 8–10 мм, перед жаркой на сковороде или в сотейнике обычно на топлёном масле или сале их солят и перчат. 1

Также при приготовлении лангета важно не держать мясо на огне слишком долго, иначе оно станет слишком твёрдым. 2 Обычно на обжарку каждого ломтика мяса требуется менее 10 минут, всё зависит от того, насколько толстым является кусок, а также от того, насколько качественным является выбранное для готовки мясо и от необходимой степени прожарки. 2