Почему лахмаджун часто сравнивают с пиццей?

Лахмаджун часто сравнивают с пиццей, потому что они представляют собой запечённые лепёшки с начинкой. www.scmp.com При этом лахмаджун отличается от пиццы тем, что тесто для него получается более тонкое и хрустящее, а в начинке нет сыра, но есть пряная паприка и острый перец. eda.ru

Сами турки предпочитают называть лахмаджун «турецкой пиццей», объясняя постояльцам отелей особенности национальной кулинарии. eda.ru Однако в ресторанах так делать не стоит, так как турки могут обидеться: по их мнению, легендарное итальянское блюдо — лишь плагиат древнего местного рецепта. dzen.ru

Таким образом, сравнение лахмаджуна с пиццей основано на сходстве в принципе приготовления, но с учётом некоторых отличий в ингредиентах и особенностях подачи.