Почему куырдак считается традиционным блюдом народов Центральной Азии?

Куурдак (куырдак) считается традиционным блюдом народов Центральной Азии, потому что имеет многовековую историю, связанную с кочевыми традициями. 2

Блюдо возникло как способ сохранить и приготовить мясо в условиях долгих кочевых переходов. 2 В каждом регионе существуют свои особенности приготовления, включая использование различных видов мяса и специй. 2

Кроме того, название блюда происходит из тюркского языка и означает «жареное мясо». 2

Куурдак популярен в башкирской, киргизской, казахской, узбекской, каракалпакской и туркменской кухнях. 4