Кутабы считаются одним из самых полезных способов приготовления мяса, потому что они готовятся на «сухой» сковороде, то есть без масла. 5
При этом готовые кутабы обильно смазывают сливочным маслом, которое стекает, пропитывая лепёшки и делая их мягкими и сочными. 1