Курятина считается одним из самых популярных видов мяса в мире по нескольким причинам:

• Относительная простота и низкая стоимость выращивания кур по сравнению с крупным рогатым скотом или свиньями. 25
• Доступность и простота в приготовлении. 5 Курицу можно приготовить разными способами: запечь, приготовить на гриле, барбекю, пожарить и сварить. 2
• Польза для здоровья. 25 Куриное мясо содержит много витаминов и минералов, а также является источником легкоусвояемого белка. 3 В нём невысокое содержание жиров, поэтому оно может быть компонентом диетического питания. 3

Благодаря этим факторам курятина стала неотъемлемой частью кулинарных традиций разных стран. 5