Куриные яйца в Великобритании обычно светло-коричневого цвета из-за особенностей породы кур, которые их несут. 13
Коричневый цвет яичной скорлупе придаёт пигмент протопорфирин, который синтезируют клетки выстилки матки во время формирования скорлупы. 1