Несколько причин популярности куриных окорочков в мировой кулинарии:

• Доступность. 1 Окорочка стоят дешевле, чем куриная грудка или другие части тушки. 1 Это делает их популярным выбором для семейного обеда или ужина. 1
• Простота приготовления. 1 Окорочка легко готовить даже начинающим кулинарам, они не требуют сложных манипуляций и могут быть приготовлены различными способами. 1
• Универсальность. 1 Окорочка отлично сочетаются с различными специями, соусами и гарнирами, их можно запекать, жарить, тушить или готовить на гриле. 1
• Сочность. 1 Благодаря наличию кожицы и жира окорочка остаются сочными даже при длительной тепловой обработке. 1

В разных странах существуют свои рецепты приготовления окорочков, например, в США их жарят во фритюре, в Китае томят в соевом соусе с добавлением специй, в Индии маринуют в йогурте со смесью специй и запекают в глиняной печи. 2