Почему куриные наггетсы становятся сухими при запекании в духовке?

Несколько причин, по которым куриные наггетсы могут становиться сухими при запекании в духовке:

• Передержка в духовке. www.babyblog.ru Наггетсы нужно готовить не больше 25–30 минут, если передержать, они будут сухими. www.babyblog.ru
• Отсутствие масла в панировке. 1000.menu Чтобы корочка не засыхала, в панировку нужно добавить растительное масло. www.babyblog.ru
• Грубые панировочные сухари. pekdom.ru Их следует измельчить в кухонном комбайне, тогда сухари лучше прилипнут к наггетсам. pekdom.ru
• Отсутствие решетки на противне. pekdom.ru Это способствует циркуляции воздуха и предотвращает размокание наггетсов на дне. pekdom.ru
• Неотбитая курица. pekdom.ru Перед нарезкой наггетсов куриную грудку желательно отбить до одинаковой толщины. pekdom.ru Это способствует равномерному приготовлению курицы и предотвращает её высыхание во время запекания. pekdom.ru