Куриные голени, запечённые в рукаве, получаются более сочными, чем при запекании в фольге, из-за того, что в рукаве мясо готовится в собственном соку. 12
В фольге же часть маринада и сока может вытечь на противень, так как упаковка не обеспечивает полной герметичности. 3 В результате мясо, запечённое в фольге, может получиться немного жёстким и сухим. 3