Почему курицу Марбелья можно считать классическим испанским блюдом?

Курица Марбелья считается испанским блюдом, потому что считается, что оно появилось в Андалусии, на юге Испании. dzen.ru Именно в этом регионе выращивают оливки и каперсы, которые являются обязательными ингредиентами блюда. dzen.ru

Первое упоминание о курице Марбелья встречается в книге испанского повара Фернандо Марии Эррера, которая была опубликована в 1963 году. dzen.ru

Однако на самом деле курица Марбелья не относится к традиционной испанской кухне, это блюдо — американский рецепт, который был впервые опубликован в книге Шейлы Лукинс и Джули Россо в 1982 году. zernograd.com www.vinegrette.ru