Кунжутную пасту тахини называют «королевой» приправ из-за её уникальных вкусовых качеств: маслянистой текстуры, сладковато-терпкого вкуса и яркого орехового аромата. 1

Тахини — традиционный ингредиент арабской кухни, который используется в блюдах по всему миру, особенно в средиземноморской, азиатской и индийской кухне. 1 На основе пасты готовят множество блюд: от соусов до десертов. 3